ถ้าจะพูดถึงผลไม้ที่เป็นที่นิยมติดตลาด
และสามารถหากินได้ทุกฤดูแล้วน้องๆ จะนึกถึงผลไม้อะไร ... คนส่วนมากนึกถึง "แอปเปิ้ล" เพราะแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่หาซื้อได้ง่ายและมีให้กินทุกฤดูกาล
ถือว่าเป็นผลไม้ยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งเลยทีเดียวล่ะค่ะ เพราะไม่ว่าจะเทศกาลปีใหม่
ตรุษจีน ขึ้นบ้านใหม่ หรือเยี่ยมไข้คนป่วย
ส่วนใหญ่แล้วเราจะได้เห็นแอปเปิ้ลเป็นส่วนประกอบหนึ่งที่สร้างสีสันให้กับกระเช้าผลไม้
สำหรับแอปเปิ้ลที่เราเห็นตามท้องตลาดนั้น มีทั้งชนิดที่เปลือกสีแดง สีชมพู
สีเหลือง และสีเขียว ซึ่งสีที่แตกต่างกันนั้นก็บ่งบอกได้ถึงสายพันธุ์ที่แตกต่างกันไป
ถึงแม้เปลือกด้านนอกจะมีสีไม่เหมือนกันแต่เนื้อข้างในนั้นเป็นเนื้อทรายละเอียดสีขาวนวลเหมือนกัน
แต่แอปเปิ้ลแต่ละสีก็จะมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ... หลายคนมีความเข้าใจที่ผิดๆ
เกี่ยวกับการกินแอปเปิ้ลว่า เราควรจะปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกก่อนกิน แต่จริงๆ
แล้ววิธีนี้เป็นวิธีที่ผิด
เพราะจะทำให้คุณค่าจากสารอาหารที่จะได้รับจากผลไม้ชนิดนี้ลดลง
เมื่อรับประทานแอปเปิ้ลโดยไม่ปอกเปลือก 1 ผล
เราจะได้รับพลังงานประมาณ 80 กิโลแคลอรี่ มีวิตามินบี 6 เท่ากับ 0.1 มิลลิกรัม
และวิตามินซีมากถึง 7.9 มิลลิกรัม นอกจากนั้นยังมีสารเบต้าแคโรทีน
และเส้นใยไฟเบอร์ ช่วยในเรื่องของการบำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล (การกินแอปเปิ้ลวันละ
2-3 ผลช่วยลดปริมาณคลอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้
โดยแอปเปิ้ลลดคลอเลสเตอรอลในผู้หญิงได้ดีกว่าผู้ชาย) ลดความดัน
ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ
และฆ่าเชื้อไวรัส ในทางกลับกันถ้าเราปอกเปลือกปริมาณสารอาหารดังกล่าวในแอปเปิ้ลก็จะลดลงไปด้วย
|
|
|
นอกจากนี้สำหรับน้องๆ คนไหน
ที่อยากควบคุมน้ำหนัก แอ๊ปเปิ้ล ถือว่าเป็นตัวช่วยที่ดีเลยทีเดียว
เพราะแอ๊ปเปิ้ล 1 ผล
มีส่วนประกอบของแป้งและน้ำตาลถึง 75% ซึ่งเป็นน้ำตาลมเลกุลเดี่ยว
ที่ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ได้ในเวลาไม่เกินนาที
ดังนั้นความอยากอาหารจึงลดลง ทั้งทำให้ไม่รู้สึกหงุดหงิด และอ่อนเพลีย
ระหว่างรอเวลาอาหารมื้อใหญ่ แต่แอ๊ปเปิ้ลผลสด เท่านั้นที่มีสรรพคุณนี้
การดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ลไม่ทำให้หายหิว แต่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มด้วย
.jpg) |
แอปเปิ้ลแดง มีจุดเด่นที่ดีต่อสุขภาพคือสารแอนตี้ออกซิแดนซ์มากที่สุด
และยังสารอิลาสตินและคอลลาเจนที่ดีต่อสุขภาพผิวด้วย
แอปเปิ้ลสีชมพู มีสารฟิโลนิกมากที่สุดในบรรดาแอ๊ปเปิ้ลด้วยกัน
ซึ่งสารนี้ยังยับยั้งการเกิดฝ้าชะลอความแก่
นอกจากนั้นยังมีฟลาโวนอยด์ที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินซี
ทำให้ผนังหลอดเลือดฝอยแข็งแรง ลดอาการอักเสบ ลดไข้
รวมทั้งช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟันได้อีกด้วย
แอปเปิ้ลสีเหลือง มีประโยชน์ต่างจากสีอื่นๆ
โดยมีสารเควอร์ซิตินที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ
และต้อกระจก
แอปเปิ้ลสีเขียว มีรสเปรี้ยวอมหวาน
ช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้ดี เพราะการกินแอ๊ปเปิ้ลสีเขียว
นอกจากจะได้รับน้ำตาลน้อยแล้ว ยังมีอิลาสตและคอลลาเจนที่ช่วยให้ผิวแข็งแรงและยืดหยุ่นได้ดีอีกด้วย
